勿論！

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料理を作ること！

掃除も洗濯もするけど炊事が一番私が好きなことだからね！

ってことで今回は茄子を使ったレシピを3つ紹介です！

まず一つ目

茄子チーズ焼き！

材料 （ 2人分 ）
米ナス 1個
キムチ １００ｇくらい（お好み量でOK）
バター １０ｇ
ピザ用チーズ 適量
マヨネーズ 適量
パセリ 適量
溶き卵 1個
1
ナスを縦半分に切り、皮の部分は、器として使うため、皮を破らないように中をくりぬき酢水につけておく。
2
くりぬいたナスを1cmくらいの角切りにする。
3
キムチを小さめにみじん切りにする。
4
フライパンを熱し
バターを溶かしたら、キムチと１ｃｍ角に切ったナスを炒める。
ナスが、しんなりしたらOK！
5
器用のナスに、４を入れ、溶き卵をかける。
6
マヨネーズを適量かけたら、ピザ用チーズをたっぷりのせる。
7
オーブンを180度に熱し10分焼く。
彩りでパセリをのせたら出来上がり！

二つ目！

夏野菜チャーハン！

材料 （ 2人分 ）
温かいご飯 1杯半
オクラ 3本
茄子 1本
にら 3～5本
にんにく（大きめ） ひとかけ
和風だし 小さじ1/2
しお 小さじ1/3
醤油 小さじ1
サラダ油 大さじ1
バター 10～15ｇ
1
野菜を切って下準備
にんにく⇒スライス茄子⇒5㎜ぐらいの角切りオクラ⇒2㎜ぐらいの半月切りニラ⇒荒めのみじん切り
2
フライパンに油とニンニクを弱火で香りが出るまで炒める
3
茄子を加え油が馴染んだらオクラとニラと塩をひとつまみ（分量外）加えひと炒めする
4
ご飯、塩、バターを加え良く炒め合わせる最後に醤油を鍋肌から回し入れひと混ぜしたら出来上がり
ラストはこれです！

黒酢でさっぱり茄子サラダ！

材料
焼きなす２本
トマト １個
きゅうり １本
ちくわ １本
■ ドレッシング
　しょうゆ 25ｃｃ
　ごま油 大1
　黒酢 25ｃｃ
　小ねぎ（みじん切り） １０本
　水 25ｃｃ
■ トッピング
香菜 お好み
1
焼きナスを作る。
2
トマト、きゅうり、ちくわ、焼きなすをみな同じくらいの大きさに切る。
3
ドレッシングの材料を混ぜる。
4
②の野菜を盛り、香菜をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして、ドレッシングをかけたら、出来上がり！
お試しあれ！

灰汁抜きは丁寧にが基本です！