今日のお昼はこれで決まり！

今回は、冷製パスタのご紹介です！

まずは今日の昼の分

サーモンの和風冷製パスタ！

材料 （ 4人分 ）
スモークサーモン 大8枚
いくら 適量
スパゲティ 400g
紫蘇 2束
ルッコラ 1袋
梅干し 2個
卵黄 2個分
生クリーム 半カップ
牛乳 半カップ
パルメザンチーズ 大さじ3
1
ボウルに叩いた梅干し、生クリーム、牛乳、卵黄、パルメザンチースをいれよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす
2
ルッコラ、紫蘇は水でよく洗い、ルッコラは食べやすい大きさにちぎり、紫蘇は千切りにする。
3
スパゲティを茹で、冷水で冷やしておく（湯で加減は好みで）
4
スパゲティを手順1のソースにからめ、ルッコラ、スモークサーモン、紫蘇を彩りよくのせ、一番上にいくらをたっぷりのせて完成
如何でしょうか？

これで終わる私ではない！

サラダも紹介です！

大根のつまみたいなジャガイモの炒めサラダ！

材料 （ ４人分 ）
メークイン 大４個
ベーコン ４枚
まいたけ １パック
サラダ油 大１
スプラウト（貝割れ大根でもＯＫ） １パック
酒 大２
醤油 大１，５
クレージーソルト 適量
1
ジャガイモをスライサーで薄切りにして水でアク抜き。
2
ベーコン細切り。まいたけは手でバラす。
3
ジャガイモは軽く塩茹でしてザルに上げる。
4
フライパンにサラダ油入れて、ベーコン炒めてまいたけ入れて炒め、ジャガイモを入れて炒める。クレージーソルト振って、料理酒と醤油で味付けする。
5
お皿に入れて、上にスプラウトを散らす。

お好みで、鰹節をかけても美味しいです！

ちょっと手間はかかるのけど、それこそ料理の楽しさです！

よかったら作ってみてね！