ご主人様イチコロカレーなのれすＢＹシルファ

ブログネタ：カレーは甘口？中辛？辛口？ 参加中

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辛さは中辛が良いですね！

「この通りに作れば良いのれす」

って事で！

カレーのレシピの紹介です

材料 （ ６人 ）
■ Ａ
牛肉かたまり ５００ｇ
にんにく １かけ
赤ワイン ２００ｍｌ
にんじん（摩り下ろす 半分
セロリ（摩り下ろす １０センチ分
■ Ｂ
タマネギ 中５個
バター ５０ｇ
■ Ｃ
ジャガイモ 大３こ
にんじん １本と半分
タマネギ 大１個
■ Ｄ
カレーパウダー 大さじ３から４
ガラムマサラ 大さじ２
チリパウダー 小さじ１
クミンパウダー 小さじ２分の１
小麦粉 大さじ３
ケチャップ 大さじ１
ウスターソース 大さじ２分の１
りんごチャツネ 大さじ２
にんにく １かけ
しょうが 半かけ
■ Ｅ
ココアパウダー 小さじ１
しょうゆ 大さじ３
黒砂糖 適量
ヨーグルト 大さじ３
1

Ａ牛のかたまりは一口サイズに切り、油（分量外）で炒め、赤ワインと水１．５、にんにくと摩り下ろしたにんじん、セロリを加えて約２時間煮込む。（お湯を足しながら）
2
Ｂタマネギはスライスしてバターで炒める（弱火で３０分くらいかけて）

3
Ｃのジャガイモは面取りして、にんじん、タマネギは一口大に切り、油で軽く炒める。これをＡの２時間煮たところに加えて２０から３０分煮る

4
２があめ色になったら、Ｄのパウダー系の物を入れて香ばしくなるまでじっくり炒める。そしてにんにく、しょうがの摩り下ろしとケチャップ、ソース、チャツネを加えて焦がさないように炒める

5
４の中へ３の煮汁を少しずつ加えて液状にしたら、３のなかへ戻す
6
ココアパウダー、しょうゆ、ヨーグルトを加えて味を見ながら砂糖、塩を適量加え、弱火で混ぜながら２０分くらい煮込む

7
一晩寝かせて出来上がり～


「如何れすか？」

一日経たないと味がバラバラなので必ず寝かせてね！