兄様回しながらじゃないですからねBY流琉
一刀「頼む」
ってことで回鍋肉のレシピです。
材料 ( 4人分 )
キャベツ 1玉の4分の1カット分くらい
豚ばら肉薄切り 250グラム
ごま油、サラダ油 各大さじ1
◎摩り下ろしたニンニク 大さじ1
◎ニンニクしょうゆ 大さじ1
◎砂糖 大さじ1
◎赤みそ 大さじ1
1
キャベツはざくざく切っておく。豚ばら肉薄切り 250グラムは切って熱湯でさっとゆでる。
2
キャベツはレンジで軽くチンしておく♪中華なべにごま油とサラダ油を熱して◎印の4品の混ぜたものを入れ1の肉を投入。
3
2のレンジしたキャベツもからめざっと強火で炒めあわせる。
今回は簡単にしてみましたが味は保障します!
さて次は、変り種シュウマイをこの二人が作ります。
一刀「本当に大丈夫か?」
人参シュウマイ
材料 ( 約10個分 )
豚挽肉 150g
玉ねぎ 1/4個
しょうが(おろし) 少々
塩・砂糖・ごま油 各 小さじ1/4ぐらい
人参 中1本
キャベツ 適量
1
玉ねぎは細かくみじん切りにする。挽肉に、調味料と玉ねぎ、しょうがを入れて粘りが出るまで練る。
2
人参はツマを作るように切る。
3
種を10等分して丸めて、人参スライスを周りに付けて、最後にギュッと握る。
4
フライパンにキャベツを敷き、その上にしゅうまいを乗せるて、少し水を入れて蓋をして、しゅうまいが煮えるまで蒸す。
5
しゅうまいの下に敷いていたキャベツを刻み付け合わせにする。
次は、ダシに使った軍鶏を使ってこれは如何でしょう?
一刀「この前習ったからばっちりだ!」
スープの軍鶏をほぐして置いていく秋蘭
材料 ( 4人分 )
鶏胸肉 1枚(今回はダシに使った物を使いました)
トマト(スライス) 3個
きゅうり 1本
★ ゴマドレッシング 適量
★ 生姜(細かくみじん切り) 一片
★ 白ネギ(〃) 適量
1
鶏胸肉を蒸して、粗熱をとって手で裂く
2、写真のようにトマト、キュウリ、胸肉を並べたら、★を混ぜ合わせたものをかけて召し上がれ!
さていよいよ今回のメイン「麻婆豆腐」は次の記事で!




