サクサク感が大事ですねＢＹ稟

「春巻きは私が作りましょうか？」

一刀「鼻血厳禁な！」

「大丈夫です集中して作れば出ないですから」

「ではお願いします！」

春巻きのレシピ！

材料 （ 春巻き20本分 ）
春巻き用の皮 20枚 （出来たら予め作って置いてくださいね。）
白菜　 100ｇ
キャベツ 100ｇ
しいたけ 20ｇ
豚ローススライス 30ｇ
玉葱 1/2個
水溶き片栗粉 適量
胡麻油 大さじ1
小麦粉 適量
■ （味付）
・醤油 20ｇ
・砂糖 15ｇ
・紹興酒 40ｇ
・オイスターソース 10ｇ
・がらスープ大さじ１
・胡椒 適量
1
白菜、キャベツを箸の棒状に切る
（白菜は白い芯の部分のみ使用）
2
しいたけ、玉葱、豚ローススライスは細切りにする
3
味付の・は全て一つに混ぜ合わせておく
4
フライパンにサラダ油をひき、肉を炒め色が変わったら取り出す。
玉葱を香りが出るまで炒めた後、その他野菜を入れ炒める。
5
フライパンに肉を戻し入れたら、味付けの合わせダレを全て入れ少し煮る。

6
香り付けにゴマ油を入れる。
水溶き片栗粉で汁をとめる。
7
小麦粉に水を入れてのりを作る。
水と小麦粉が同量ぐらいでドロッと粘りが出るぐらい固めに仕上げる。
8
皮に具をのせて包む。
皮の端にのりをつけて貼り付ける
9
貼った面を下にして160℃の油で揚げる。
転がしながらキツネ色になったら完成。
「凄い、均一に具が包まれていきますね」

一刀「これは、負けてられないぞ」

次は、回鍋肉ですお楽しみに・・・３時位にＵＰかな～