一人で飲むとき、こんなつまみは如何でしょう？

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一人で飲むことは少ないですけど呑めます。

そんな時は、簡単なつまみを用意するのが良いですね。

ワインなんかに合うつまみです。

スモークサーモンのカルパッチョ風

材料 （ ４人分 ）
スモークサーモン １パック・・お好みで
タマネギ みじん切りで大さじ１
粒マスタード 小さじ１
オリーブオイル 大さじ３
酢又は白ワインビネガー 大さじ１．５
キュウリ みじん切り小さじ１
トマト 種をとったもの、みじん切りで小さじ１
パセリ 少々
1
サーモンはお皿に盛りつけして冷やしておく。ｷｭｳﾘ、ﾄﾏﾄのみじん切りはお好みで、とにかく細かく切っておきます。
2
タマネギのみじん切り、キュウリのみじん切り、酢、オリーブオイル、粒マスタードを混ぜ合わせて、コショウで味をととのえます。
3
後は②のソースをかけて出来上がり。トマトとパセリはソースをかけて上からお好みで散らします。
次は日本酒に合うと思うつまみです。

炒りしらたきのタラコ和え

材料 （ ２～３人分 ）
しらたき 一袋
たらこ ２腹
しょうゆ（かおり付け程度） 小さじ２
酒 大さじ１
1
しらたきを沸騰した湯でゆがいてあく抜きをする。
ざるにあけ水を切った後、食べやすい長さにざく切りする。

タラコは皮に包丁を入れて、身（？）をしぼりだしておく。
2
フライパンや小なべでしたたきをよ～っく炒る。
火加減にもよりますが、5分くらいは炒りましょう。
3
しらたきにたらこ・しょうゆ・酒を加え、さらに炒ります。
この時、タラコが焦げ付かないように気をつけてください。
しょうゆや酒の水分が飛んで、タラコがパラパラしたらできあがり！

最後に変り種

しめ鮭

材料 （ ２～３人分 ）
生サーモン刺身用 １パック(３００ｇ位)
塩 適量(手順参照)
■ 【基本の甘酢】しめ鮭２回分
●酢 １カップ
●砂糖 ６０ｇ(１/２カップ)
●塩 大１
1
サーモンが入っていたトレイに塩を振る。(お皿を使わず、洗物ラクチン♪)
2
サーモンをおいて、上から少し多めに塩を振る。(これを【ふり塩】といい、白くなるまで塩をまぶす事を【ベタ塩】という)今回は【ふり塩】なので、白くなる程振らないで♪
3
６時間くらい冷蔵庫に置く。その間に●を混ぜて甘酢を作る。
4
キッチンペーパーで軽く水気を拭き取ったサーモンを、甘酢に１５分位つける。(白くなったら裏返すが、つけすぎると身が締まって旨みがなくなります)
5
薄く切って完成

如何でしょうか？

これで一人の時も美味しいお酒が飲めますよ！

「一人で飲むなんて言わないでよかったでしょ」ＢＹ華琳様

一人酒よりはみんなで飲むのが良いけどね。