一口にサラダと言っても

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私は、サラダが好きです。

って事でサラダのレシピを紹介です！

中華風パリパリサラダ

材料
餃子の皮 6枚
カイワレ大根 2パック
水菜（4ｃｍ長さに切る） 1束
にんじん（せん切り） 1/3本
ネギ（しらがネギ） 1本
大葉（せん切り） 4～5枚
プチトマト 8個
鯛刺身（そぎ切り） 1さく
■ 【タレ材料】
ごま油 大さじ4
しょう油 大さじ1
ネギ（みじん切り） (上記材料に含む）1本
にんにく（みじん切り） 1片
しょうが（みじん切り） 10ｇ
お酢 大さじ1
塩コショウ 適量
1
ネギ1本外側はしらがネギに、芯はみじん切りにする。しらがネギと大葉を水にさらした後に、水気を切っておく。その他の野菜も切って用意しておく。
2
餃子の皮をサラダ油で揚げて、だいたい1/4位に割っておく。
3
【タレ】熱に強いボールに、ネギ、にんにく、ショウガのみじん切りを入れ、煙が出るまで熱したごま油をボールに「ジュッ」と入れる。その後、残りの調味量を入れて味を整える。
4
お皿に、野菜、鯛、餃子の皮を盛りつけ、タレをかけて出来上がり。
熱したごま油は直接盛りつけたサラダに変えると、パフォーマンス性が出ますよ。
続いてこれです！

カブとツナの温サラダ

材料 （ ２、３人分 ）
カブ ２個
ツナ １/2缶
パセリ（みじん切り） 大さじ２
オリーブオイル 大さじ２
マヨネーズ 大さじ１
マスタード（あれば粒入りのもの） 大さじ１
塩・コショウ お好み
1
カブをそれぞれクシ形切りに８等分して、蒸し器（または電子レンジで）柔らかくなるまで調理します。
2
ボールに、ツナを入れてほぐし、パセリのみじん切り、オリーブオイル、マヨネーズ、マスタードと入れてよく混ぜます。
3
２のボールに調理したカブを入れて混ぜ合わせて、塩、コショウをお好みで加えて出来上がり。
最後にこれです！

イカのマスタードマリネ

材料 （ 3～4人分 ）
イカ お好きな量
きゅうり １本
玉ねぎ 1/2個
ニンジン 1/3本
大根 4～5㎝
●酢 大匙2
●砂糖 大匙1.5
●粒マスタード 適量
オリーブオイル 適量
1
イカは胴と足を分け(好みで皮もむいてください)、内臓・軟骨をとり熱湯で湯がく。
一口大に切っておく。
2
野菜はみじん切りにする。スライサーが便利です。
3
●の材料を混ぜる。
混ぜたら酸っぱいですが、味見をしてください。ここで好みの味に調整してください。
4
野菜・マリネ液・イカ別々に食べるまで冷蔵庫で冷やす。
食べる直前にすべてを合わせて出来上がり！
最後にお好みでオリーブオイルをたらしてください
味皇

「人の地に　赤く咲くのは　味の花」

試してみてください！