『デミオムライス』

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私的に、チキンライスが好きです。

でも今回はちょっと違う物を紹介です！

材料（１人分）
■ 【カレーピラフ】
お冷ご飯 1.5膳分
溶き卵（中のピラフをパラっと仕上たい時用なくてもOK） 1個
塩・胡椒少々
にんにくみじん切り 1個
ベーコン少々
（あれば）干しぶどうお好み
カレーパウダー少々
サラダ油適量
玉ねぎみじん切り 3/4個分
■ 【オムレツ用】
溶き卵 2個
牛乳大2～2.5
塩・胡椒少々
バター大１かけ（10g～15g）

■ 【デミグラスソースの材料】

市販のデミグラスソース２カップ
コンソメスープ１カップ
ビターチョコレート１／２枚
赤ワイン３カップ

1
油はしかず好みの大きさにベーコンを切り弱火でかりっと炒める。→お皿に取り出しておく。

2
1.と同じフライパンでニンニクのみじん切りと玉ねぎのみじん切りを炒める。ベーコンと同じお皿に取り出しておく。
3
お冷ご飯に卵を割りいれて、ご飯の粒を潰さないようによく
混ぜあわせる。
塩・胡椒を少々加える。
4
油をひいたフライパンを強火にし、3.のお冷ご飯を炒める。パラっとしてきたら、1,2で取り出した具を加える和える。
5
干しぶどうとカレー粉を好みの量加えてピラフ（炒飯？）の完成。
6
【オムレツにする】
卵2個に牛乳を大2～2.5加え混ぜる。
熱したフライパンにバターをまんべんなく溶かす

7
卵を一気に入れ、フライパンを揺すりながらお箸でぐるぐるとかき混ぜる。半熟の状態で箸で返す。
8
くるくるっと形作ったら、5.で作ったカレーピラフに載せる。

デミグラスソースをかけて完成！！

次に、デミグラスソースのレシピです。

1
鍋に赤ワインを入れ、大さじ２くらいまで煮詰める。
2
別の鍋に、市販のﾃﾞミグラスソース、コンソメスープを入れ温める。沸騰したらチョコレートを入れ溶かす。
3
２に赤ワインの煮つめたものを混ぜてできあがり！

先に作って置く方がいいかもです！