マスタの今日の昼飯

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色々ありまして、久しぶりのラーメン博物館にてすみれ。

すみれと言えば勿論味噌ですが、それこそ何回も食べて居ますのですので、
ここはあえて醤油。


うん、、とりあえず濃いというベクトルで言えば、確かにすみれ。
でも味の濃さで言えば、富山ブラックに近い。
テーブルの上の調味料に辛味噌があるあたり、山形の龍上海を意識しているのかなと思いました。
なかなか美味かったですよ