今日は久しぶりの焙煎でした(ムシっ！と暑い日でしたね)。
最近焙煎していなかったコーヒー豆もあり、不安もありましたが今日も3種類焙煎しました。
・コスタリカ
・コロンビア スプレモ
・グァテマラ
コーヒー豆を落ち着かせたあと、飲んでみたいと思います。
今日焙煎をして思ったのは、やっぱり回数を重ねて経験を積まないとムラができてしまったり思った通りの焙煎度合いにならないと感じました。
それと、自分はしっかりした味わいが個人的には好きなのでシティロースト辺りを思って焙煎しているんですが、コーヒー自体の香りや味わいを考えるとまだまだ色々なコーヒーを知らないといけないですね。