お昼からは夫の従姉さんが新居を見に来ました
今日の晩ごはん
豆腐とポテトのグラタンもどき(ししゃも乗せ)
茄子の煮物
オクラともずく酢
トマト
油揚げとキクラゲのお味噌汁
でした～
豆腐とジャガイモでハンバーグを作ろうとしたら失敗してしまい、その結果グラタンもどきが出来上がりました～(笑)
豆腐とポテトのグラタンもどきの作り方
①水気を切った豆腐と、粉ふきいもをマッシュしたジャガイモ、小麦粉を混ぜ混ぜする
②フライパンにサラダ油をひいて、①を火に通す
(ホワイトソースを作るような感じで)
③②を耐熱皿に入れ、ケチャップ、マヨネーズをかける
④焼きししゃもを③の上に乗せ、トースターですチンする
できあがり～