こんにちは。
ホテルでモーニング
月一で行こうと思っていたら
すっかり忘れてました。笑
この日は、次に行くならここ！
って決めていたところへ。
オーキッド(オークラ東京)
Orchid (The Okura Tokyo)
ザ・オークラ東京さんのオーキッドです。
オークラの朝食と言えば
フレンチトースト。
こちらのフレンチトースト
最後にいただいたのは10年くらい前
ここまでブランクが空けば、初めても同然です。
紅茶と一緒に
ジャムやメイプルシロップも運ばれてきました。
ワクワクな時間♪
カメラの焦点がスプーンに。笑
ブレックファストティー 1,400円
紅茶をいただきながら、待ってます。
フレンチトースト 3,000円
10分くらいして運ばれてきました。
厚焼き玉子ではありません！笑
オークラ東京の開業当初から受け継がれる
フレンチトーストです。
パンはフレンチトースト専用に焼いたものを使用
数日落ち着かせた厚切りパンを、たまごや牛乳を混ぜたつけ込み液に24時間浸してから、焼く
焼き方もフライパンで焼き色をつけた後
オーブンでふっくらと焼き上げる
という手間のかけよう。
これだけの手間暇をかけて作られるフレンチトーストですから
毎日数量限定なのも納得。
(朝食以外にもいただけて、予約も可能です)
材料は、たまご、バター、砂糖、牛乳
バニラエッセンス、サラダ油
と、至ってシンプル。
それにしても、断面まで厚焼き玉子風。笑
まずは何もつけずにいただきます。
表面の少しカリッとした食感と
中のトロッとした舌触り
優しい甘さが口いっぱいに広がって
このままでも十分美味しい。
丸24時間たまごに浸されたパン生地は
もう噛む必要がないくらい。
2ピース目は、メイプルシロップをかけて。
バターもちょん、と。
最後に、ジャムを🫐
朝は宿泊客ばかり。
みなさんビュッフェを召し上がっていました。
朝食ビュッフェは10時までなので
10時頃に行くと静かに過ごせるかもしれませんね。
ちなみに、ヘリテージウィング5Fにあるヌーヴェル・エポックでも、フレンチトーストがいただけます。
(フルーツが添えられていて、3,700円)
やっぱりホテルのモーニングはいいですね♥
さて、次はどこに行こうかな．．．。
Orchid
港区虎ノ門2-10-4 オークラプレステージタワー5F
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