久々にパエリア作りました。
前に作ったものは、ちょっと水分が多すぎて失敗したんでリベンジを。
のはずが、今回は水分少なすぎでなかなかご飯に火が通らなかった。
後から水分足したけど、時すでに遅し。
さらに10分火を通しても、長く蒸らしてもダメだったよ。
彩りもいまいち・・・・。
お米の芯が残ってるとこはカリカリと微妙ながら、そうじゃないところはふっくらしてて美味しかった。
食べてると慣れてきて、まあこれはこれでアリかなと思った次第です。
何となく水分の量が分かった気がします。
忘れないうちに今週末にでもリベンジだわ。