おはようございます。
追加で買ったオーブンで、マカロンを初めて焼きました。
とてもシンプルな材料ではありますが、奥が深いマカロン作り。
少しの条件の変化で出来上がりが全然違うものになります。
今回はピエールエルメの本「マカロン」のレシピで。
焼き上がり。
こんな感じに焼けました。
見た目は理想にとても近いものになりましたが、以前から持っていたオーブンより下火が強いのか、少々焼きすぎに…
今回は生地作り中々良かったと思うので、焼成がもう少し工夫が必要そうです。
二度目に焼いたレモンはまぁまぁ良い出来でした。
チョコレートの方は、先日誕生日にいただいた、イタリア製のチョコレートとヘーゼルナッツのスプレットを挟みました。
このスプレット、香りがよくてとてもおいしかったです。
まだまだ試行錯誤は続きそうです。