前回の対決から1ヶ月、いよいよ焼肉マスターのホーム 下北沢「肉人」での対決！
この日は暴風雪という悪天候ながらきちんとメンバー全員が定時に集合。
こういう姿勢がぐっと来ます！
焼肉マスター、あえて定番メニューからのオーダーという作戦でした。
刺身
ハツ（にんにく醤油で。にんにく味控えめでなかなか上品）
タン（醤油だれで）口に入れると歯ごたえありますが噛むとすぐに溶けてなくなりました。
かなり若い牛なんでしょう。カットの薄さと、盛り付けのプレゼンテーションが美しいです。
そして赤身、レバー
そしてユッケ（大盛りじゃ！）もやしナムルとキムチ
焼きに突入！
ヒレ（マスターがわざわざ事前に店の主人に頼んで取り寄せてくれてました）ｺｼｮｳのかかり具合が絶妙
上ミノ、ロース、ハラミ
マスターの焼き技炸裂です。店の人もよいタイミングで網を代えてくれます。
そしてモツ！（ハツ、オッパイ、ハチノス、マルチョウ、コブクロ、ミノサンド、シマチョウ）
一度湯がいてあるので食べやすいです。小さい頃に近くの商店で買っていたホルモンの
食感を思い出しました。個人的には火を入れていないものを食べたかったところです。
そしてブレイン＝脳みそ（ブタ）。こんなのもメニューで定番であるんですね。
写真には無いけどクツベラ（のどの軟骨）。
食べ足りずにさらにヒレをオーダー
そうすると主人が、「初めに食べたヒレより味が落ちますが良いですか？」って。
なんと客に正直なんだろう。そして自分に正直なんですね。美味しいものを提供したいという思いが
感じられる発言でした。
最後はクッパで〆。
お題は驚きの4000円。（＋3000円持ち込みワイン代各自負担分）
通常メニュー激安です。
ということで投票へ。
結果は
僅差で「肉人」の勝ち（泣）
そもそもの料金設定の違いや、定番VSおまかせでしたので比較は難しいと思いますが
これはこれで受け入れざるを得ないんだろうなぁ。。
しかし個人的にはやはり「ゆうじ」の単なる焼肉屋の域を超えて突き進む「肉仕事人」としての
姿勢とプレゼンテーションが大好きです。
今回は対決といいながらも和気藹々と楽しく焼いて飲んで話しての会でしたので
ほんと有意義な1ヶ月でした！
このメンバーとは是非次回も肉を追及していきたいです。
肉マスター、今後ともよろしくお願いします!!!
◆肉人（ニクンチュウ）
◆東京都世田谷区北沢2-9-3 Kビル 1F
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＊3/9焼き