2/15（水）＠ゆうじ セットリスト
・ハラミすじおでん
・刺身
レバ卵（ポン酢？の酸味がすばらしい。見た目と風味のギャップを楽しめる小品ながら逸品）
ミノ湯引き
・ステーキ
ハツたたき・クレソンサラダ
・ほほ肉＆大根煮物
やわらかいのにエッジの効いたフォルムを残すこのカッティング！
・焼き
ハバキ（赤身の旨み満開）
テール（丁寧に切り出された肉への絶妙な塩コショウ加減）
ササミ（ガーリックバター）
厚ハラミ
・海苔キャベツ（まさに海苔とキャベツだけなのに何でこんなにうまいのか不思議）
・しゃぶ焼き
・リブロース
・シンシン
・キムチ
・もつカレー
・もつチャーハン
・テールスープ
・もつ焼きそば
・苺＆バニラアイス
6人で
生6杯、レモンサワー3杯
赤ワイン3本、マッコリ1パック