やきとり 鳳（おおとり）

　　　以前の会社の同僚のだんなさまがやっている

　　　やきとり屋さんへ食べに行った(いや、飲みに行った？）

　　　前にもブログで嘆いたけれど

　　　我が家のお嬢は鶏肉が苦手・・・

　　　彼女が不在のゲリオと私の外食は

　　　自然と鶏肉料理の方向に

　　　やきとり『鳳』

　　　品川区南大井3-28-2

　　　03-6410-5708

　　　JR京浜東北線

　　　「大森」駅から徒歩で

　　　うーん、5、6、7分ぐらい？

　　　　焼酎もあるけれど、今日は日本酒で。

　　　　種類はいろいろ。

　　　　その日によって、違うらしい。

　　　　金沢の『遊穂』無濾過原酒

　　　　これ、私好みのお味だったわ～

　　　　　焼き鳥も変わりダネがあったり。

　　　　　おいしかったよ～

　　　　　こじんまりしていて、居心地もぐーっ

　　　　　また行きた～いと思わせてくれるお店だった。

　　　　　あ～我が家の近所にほしい。。。

今日のゲリオのひとこと：

What makes a yakitori restaurant special? The food and drink have to be good, but the atmosphere is equally important. This restaurant has the right atmosphere!

どうやって焼き鳥屋さんがスペシャルになるでしょうか？美味しい食べ物と飲み物は当たり前ですが、

同様に雰囲気が大切。今回のレストランの雰囲気はまさにそれです！

Roast pork ～smoked version

またまたローストのお肉の話。

ゲリオが燻製にはまり、先週末も作ったよ。

今回は、『低温でじっくりと焼く』　がテーマ。

　　　まず

　　　肉をタコ糸でしばり

　　　切り目を入れて

　　　パセリとにんにくをはさむ。

　　　フライパンで表面を焼く。

　　　　焼き目をしっかりつけたら

　　　あらかじめ、オークのチップで香りを出した

　　　グリルパンの中へ。

　　　表面が乾かないように？

　　　下に少し水を敷いて。

　　　今回は温度を低めにして(100～120℃だそうで）

　　　時間は、そうね～

　　　３時間半ぐらいだったかな。

　　　途中で、肉の中の温度を測ったり、

　　　下に落ちた油をかけたり。

　　　　できあがり～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回もおいしくいただきました

　　　お供のワインはこちら。

　　　スペインの白ワイン。

　　　シャルドネとソーヴィニオンブランをブレンドしたもの。

今日のゲリオのひとこと：

It only takes one (or two) successes! The first roast (beef) was not so good, so everytime I'd say I want to cook a roast, my wife would get worried and prepare something else to eat for our daughter! But after a couple of successes, now she say, "So next time let's try...!"

必要なのは、一度だけでも(もしかして二度・・）の成功例！最初のブロックロース（ビーフでした）はあまりうまく

いかなかったので、その後「ロースを焼きたい！」と言うと、妻が心配をし、娘のための別料理を考える！しかし

１，２回成功したら、妻は「次回○○を試そう」と言うようになった！

熟女会

きゃ～、こわいタイトル。

夏休みに入り何かと予定のある毎日　(遊びの予定ばっかりだが・・・）

さて。

毎夏、

前会社の歳の近い５人とは

千葉の岩井へ、子連れ旅行をしていた。

そして。

１０年続き１１年目の今年、

初めて、子供なし１泊旅行を決行

場所は千葉、舞浜。

マッサージやらフェイスやら、昼間は日ごろの疲れをほぐし

夜はノンストップの会話で盛り上がり。

(とてもご紹介できる内容ではない・・・）

ということで、

写真は昼食、夕食、朝食、昼食。

なんのこっちゃ

　　ランチ。

　　白ワイン。いつも通り。

　　ランチの写真。

　　撮り忘れ・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　舞浜のホテルからはディズニーランドがバッチリ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あいにくの雨だったけどね。

　　　ホテルの部屋での夕食。

　　　見繕って買った、、、の割には豪華よね～

　　　本当は花火も見えるはずだった・・

　　　雨のため、中止されたみたい

　　　メンバーのひとり、石井ちゃんのご主人が

　　　ソムリエの資格をとったそうで

　　　おいしいワインを選んでくれたよ～

　　　スタートはシャンパン。

　　　　　　　　　　　　　（それは、撮り忘れ・・・）

　　　飲んで、食べて、しゃべって

　　　爆睡した私。

　　　未明に大きな地震があったらしいけど、全く気付かず。

　　　明朝は余った材料で。

　　　

　　ランチは

　　東京にもどり、外のテーブルでガレットを。

　　ここでも話が尽きず。

　　あ～、本当に女性ってよくしゃべるよね

　　しかし、楽しかった

老女になっても、きっと集まると思うけど

絶対に『老女会』とは言わないだろうな。。。