ひな祭りにお子さんと一緒に料亭風"海老しんじょうのお椀"

こんにちは

[東京　練馬]で食育活動をしている

明日はひな祭りですね。

ちらし寿司を食べてお祝いするご家庭も多いと思います。

ちらし寿司と一緒にお吸い物を召し上がる方も多いのでは・・・

はまぐりのお吸い物も美味しいですが、海老を使ったお吸い物はいかがでしょうか？

えびしんじょうのお椀

海老の歯応えがたまりませーん

材料 4人分

・むきエビ 100g

・はんぺん 1袋

・片栗粉大さじ1.5

・三つ葉適量

調味料

・水 800cc

・出汁の素 1袋

・酒大さじ２

・みりん大さじ１

・醤油大さじ１

・塩少々

作り方

①はんぺんを袋ごと揉む。

②海老を背わたをとって刻む。

③片栗粉、刻んだ海老、潰したはんぺんを混ぜ合わせ、一口大に丸める。

④鍋に水を入れ、沸騰したら海老のお団子を入れて浮いて来たら調味料を入れ、味を整えて三つ葉を盛り付けて出来上がり〜

海老をすり潰すのではなく、包丁で叩くのでプリプリの食感もあり、ほんのり赤い色が春らしいお雛祭りにぴったりのお椀です。

はんぺんを袋ごと揉んで潰すのは、お子さんにお願いしたら、きっと大喜びで潰してくれるのではないかしら？

大人が潰しても楽しいのですから、楽しいのは間違いないですねー

お料理をするって楽しい。

是非ご家族でそんな時間を持てたら、今度はまじかるれっすんへ、体験レッスンに来てみませんか？

体験レッスンのお申し込みはこちらより

今月は

ふわっふわのフライパンケーキ

を作りまーす

mummy