肌寒い日には"豆乳の和風シチュー"

GW中は30度近い暑い日もあったのに、今日は薄手のダウンが欲しくなるような寒さになりました。

身体が温まるような汁物が欲しくなります。

雨も降り買い物にも行かなかったので、冷蔵庫の中にあるもので具沢山のお汁です。

豆乳の和風シチュー

豆乳鍋のお汁といった感じです。

材料   4人分

・鳥もも肉   １枚

・白菜           適量

・にんじん    ５㎝ぐらい

・しいたけ    ２枚

・ねぎ           １本

・水               400cc

・つゆの素    大さじ４

・粉末だし    適量

・豆乳            400cc

作り方

①鳥もも肉は一口大に切り、白菜はざく切り、にんじんはいちょう切り、しいたけ、ネギは千切りにする。

②つゆの素、粉末だしを水に入れ、にんじん、しいたけ、白菜のしんを入れて煮たたせ、鳥もも肉を加えて柔らかくなるまで煮る。

③アクを取り、白菜の葉の部分を加えて豆乳を入れる。

④豆乳を入れたら沸騰しないようにし、ネギを入れて出来上がり

豆乳は沸騰するとモロモロッとなるので、分離しないように気をつけてくださいね。

豆乳鍋のお汁に片栗粉でトロミをつけたら、もっとシチューっぽくなります。

実は片栗粉を使いきってきらしてしまいました

ブロ友さんのたろこさんからのレシピで、じゃがいもおやきに使いました〜

モチモチ、そしてカリッと美味しかったです

ありがとうございます

明日はいよいよシニアメンズの料理教室が始まります。

ワクワクドキドキ、楽しみもありますが、

どこかオチのある私！

失敗のないように努めたいと思います

スマイリーキッチンまゆみでした！

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