今日は、朝からみぞれ混じりのお天気！
一日中降ったり止んだりの空模様でした。
晴れていると気持ちも晴れるのに…
先週の踏んだり噛まれたりから、
怪我は治ったけれど、
なかなか悩みはつきません
今日はあまりにもイライラしていて、
やけ食い？
一人でいちご１パック
食べちゃいました〜
さて、先日からどうしても食べたかったもの！
粕汁
寒い日にはポカポカ温まります。
材料 3〜4人分
・大根 ４㎝ぐらい
・にんじん 1/2本
・ごぼう 30㎝
・里芋 ２個
・しいたけ ２枚
・油揚げ １枚
・出し汁 適量
・味噌 適量
・酒粕 大さじ３ぐらい
作り方
①大根、にんじんはいちょう切り、しいたけは千切り、ごぼうは太めのささがきにし、里芋は一口大に切る。
②水から茹で、柔らかくなってきたらアクを取り除き、出しを加える。
③いつもの味噌汁よりやや少なめの味噌を加える。
④酒粕を湯でふやかし溶かしておく。
⑤最後に酒粕を味噌汁の中に加えて出来上がり
盛り付ける際に、小松菜の茹でたものを乗せました。
酒粕の芳醇な香りがたまりません〜
子供の頃は粕汁の
酒の匂いが臭く感じていたのに
あんなに苦手だった粕汁が食べたくなるなんて…大人になりました
まだまだ、寒い日もあります。
いつものお味噌汁に酒粕を最後に加えて
身体ポカポカ温まる粕汁いかがでしょうか。
スマイリーキッチンまゆみ
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