風邪引きさんの"生姜香る長ネギと白菜のスープ"

良いお天気が続いていますね。

予定では、

ライオンのおみやはアップルパイの巻

のブログ投稿予定でしたが、箱根から帰る日から喉の具合が変で、やっぱり風邪をひき発熱

皆さんのブログにも訪問できずにごめんなさいデス

温泉入ると毎度、湯冷めをする私、学習しないとダメですね〜

アップルパイの巻は後日、また投稿しますね。

今日は風邪をひいて、汁物が欲しかったので、風邪に良さそうなスープのご紹介です。

生姜香るネギと白菜のスープ

生姜、ネギ、どちらも身体を温め風邪をには良いとされている食材です。

材料   3人分

・長ネギ  1/2本
・白菜  (芯の方)   適量

・にんじん   5センチぐらい

・生姜      1片

・酒          大さじ１

・味覇       大さじ１

・胡椒       少々

・ごま油   適量

作り方

①長ネギは斜め切り、白菜の芯、にんじんは、千切りにする。

材料を同じように切ると見た目だけでなく、火の通り、食感も良くなりますよ！

②ごま油を熱し、先ににんじん白菜を炒め、しんなり炒まってきたら長ネギを加える。

③湯を加え、酒、味覇、胡椒で味を調え、最後に生姜のすりおろしを加えて出来上がり

水から沸騰させると煮立つ間に野菜が柔らかくなりすぎるので、シャキシャキ感を残すために、湯を加えました。

生姜と長ネギの香りがして、風邪引きの私には温まるスープです。

春雨を入れてもいいですね〜

今日は、暖かですが寒暖の差があるので、皆さんも体調気をつけてくださいね

スマイリーキッチンまゆみでした！

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