ホックホクの利平栗で"栗おこわ"

こんにちは。

って、気づいたら、もうこんな時間

暗くなるのが早いですね〜

今日は、1日キッチンデー！

キッチンからシュッシュッと音が聞こえてきていますが、その傍でブログ書きです

シュッシュッの音はまた後日お伝えしますが、昨日は義母と一緒のお夕飯でした。

季節を味わってもらいたくて和食メニューでした。

・栗おこわ

・なすとししとうの炒め煮

・きのこの和えもの

・黒豆の甘煮

・いわしの山椒焼き

・なめこ汁

83歳の義母、完食されました

お元気で何よりです

その中の

栗おこわのご紹介です。

材料      5〜6人分

・もち米         ３合
・うるち米     １合

・栗               12個

・塩                小さじ１

・酒                大さじ２

・かつおだし  小さじ２

作り方

生栗の剥き方

⑴生栗を洗って熱湯に浸ける。

⑵おに側を剥いて、またお湯に浸ける。

⑶渋皮を剥く。

厚く剥くと早く剥けますが、せっかくの栗が小さくなるのでなるべく薄く剥いてくださいね。

栗おこわの作り方

①もち米、うるち米を一緒に研ぎ水に30分程浸す。

②水に浸した米に塩、酒、かつおだしを入れ剥いた栗を上に乗せてスイッチポン!

③ピピピピピー

美味しそうに炊けました

今回、利平栗を使ったので、とても大きかったから12個ですが、大きさによって調整してくださいね。

剥いた栗もスーパーやデパ地下で見かけますので、ショートカットありだと思いますよ

季節の味、ご家庭で是非楽しんでくださいね

そうそう、

栗おこわ

もち米なので水加減は控えめにしてくださいね。

昨年の栗おこわ、水加減を白米と同じに間違った私は、お餅のような栗おこわになったのであります〜〜

私の失敗談より

さてさて、ワンコちゃん達がお待ちかねです。

これからお散歩行って今日はワンコ達、シャンプーです。

スマイリーキッチンまゆみでした！

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