芋姉ちゃんの好きな"さつまいもご飯"

こんにちは

朝は霧雨が降っていたのに、良い天気になりました。

秋、美味しいものがたくさん出回ってきましたが、私が好きなのは芋栗南京、とりわけ芋ですね〜

芋姉ちゃん！

そんな言葉がありましたね

今日はそんな、さつまいもを使ったご飯のご紹介です。

さつまいもご飯

栗ご飯、ちょっと栗を剥くのは面倒で大変ですよね。しかもお高い！

でも、さつまいもならお安いし、手間もかかりません。

材料    4人分

・米         2合

・さつまいも  １本

・酒        大さじ２

・粉末かつおだし  小さじ１

・塩        小さじ1／2

・黒ごま    適量

作り方

①米を研ぎ、通常の水加減で浸す。

②さつまいもをよく洗い、皮を剥かずに大きめのいちょう切りに切り、水につけてアク抜きをする。

③30分ほど浸した米に塩、酒、かつおだしを入れ、直ぐにさつまいもを加えてスイッチオン！

炊き込みご飯は、調味料を入れたら直ぐに炊いてくださいね。せっかく水につけたお米がまた、水分を出してしまいますのでね！

④ピピピッ〜〜

炊き上がりました！

⑤黒ごまをふって出来上がり〜

黄色のお芋が美味しそうです！

秋はキノコの炊き込みご飯も美味しいですけれど、お芋のほっこり優しい甘さがたまりません。

今夜はさつまいもごはんで、和食いかがでしょうか？

スマイリーキッチンまゆみでした！

いつもお手数おかけしてます。

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