ここ数週間、ずっとインドカレー的なものが食べたいなあって思ってて
インド料理って日本では結構あちこちにあったけど
ハワイではあんまり見かけないから自分で作ろうとは思ってたの。
昔、日本で有名な日本語ベラベラのインド人料理家の人がやってる
お料理教室的なとこに行ったことがあって
そこで習ったバターチキンカレー、なんとなく作り方はうろ覚え
しかし、自分で作るにしてはスパイスが足りない・・・
昔インド系アメリカ人の人がWholeFoodsはインド人的に便利。的なことを
言っていたのでスパイスも手に入るはず！って思って
朝イチでWardのWholeFoodsへ。朝の8時半に行ったのにそこそこ混んでた
しーかーもー、私が来た時はショッピングカートが全部出払っていたので
買い物カゴを使ったんだけど途中で買い物中止して帰ろうかと思ったくらい重くなって
探し物を丁寧にできるような根性がない私はカレーソースの瓶詰を買いました。てへ。
私が買ったのは、これ＄４．９９
材料
Tikka Masalaソース瓶
ココナツミルク（生クリームも可）
玉ねぎ
トマト
バター
ヨーグルト
鶏肉
塩胡椒
にんにく
生姜
朝のうちに仕込み開始。
鶏肉のモモ肉を一口大に切り落とし、
↑のソース大さじ２、プレーンヨーグルト大さじ５位入れたものに漬けこむ
夕方、
漬け込んだ鶏肉を取り出してトレーに乗せてオーブンでグリル。
鶏肉を焼いている間に、玉ねぎ、ガーリック、生姜を刻んで
バターでソテー。
玉ねぎが茶色になるくらいに炒まったらトマトを投入して、
↑のソースを1瓶丸っと投入
ソースが温まったらそこにココナツミルクを投入
オーブングリルした鶏肉も投入
塩、胡椒、パプリカパウダーとクミンパウダーで味を整え出来上がり。
ジャスミンライスで食べますた
美味しかったー、私も満足 あまりに食べ急いで出来上がり写真なしだけど
マメ氏も無言で食べておかわりも自分でしてたから
本日のがっつりど１００％でーす