Aloha~![](https://stat.ameba.jp/user_images/88/d9/10103615622.jpg?caw=800)
7月4日はアメリカの独立記念日![](https://stat.ameba.jp/user_images/80/2a/10103615623.jpg?caw=800)
祝日です。久しぶりの3連休でした。
我が家は記念日ディナー・花火・映画・ダラスへドライブ
と比較的のんびりとした連休を過ごしました。
入籍記念日は美味しいものをいただき、祈念の食器を
(ワイングラスやコーヒーカップなど)購入するのが
我が家の慣わしになりつつあります。
今年はずっとトライしたかったAustinダウンタウンにある
「UCHI」に行ってきました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/98/42/10103615624.jpg?caw=800)
こちらのシェフはアメリカ版料理の鉄人(Iron Chef)にも
出演したことのある実力者との噂・・・アメリカ人なのに、
創作和食のレストランを出してしまう程の持ち主。
純和食も好きですが、創作和食も大好きな私達は
うきうきといただきました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/fe/aa/10103615626.jpg?caw=800)
久しぶりのラムネは懐かしく嬉しい![](https://stat.ameba.jp/user_images/ea/9e/10103615627.jpg?caw=800)
muminは日本酒をがぶ飲み・・・
たくさんいただいた中でも写真の「uchiviche」という
お料理が特に気に入りました。お刺身を少しピリ辛オイル
でマリネしてる一品です。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/8c/82/10103615628.jpg?caw=800)
その他、「鮭カマ」にはマンゴが添えてあったり、
「スパイシーツナロール」は別にピリ辛のソースが
添えてあり、自分自身でスパイシーにするというお洒落
な手法。。。
お決まりの和牛の石焼もオーダー。
久しぶりにいただく和牛もぺろり。
また訪れたいお店でありました。
美味しいお食事の後はやはりダウンタウンに位置する
Auditorium Shoresにてお友達夫婦と合流。
Austin Symphonyの生演奏と花火をエンジョイしました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/03/7d/10103615629.jpg?caw=800)
3連休の最終日はドライブがてら、初めて訪れるダラスへ。
今回は観光はせず、Galleriaという大型ショッピングモール
を訪れました。
目的のワイングラスを購入し、夕方には帰宅。
こんなにのんびりと過ごす2人の休日もカウントダウン
始まっておりますね。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/b4/a1/10103615630.jpg?caw=800)
Laniちゃんは花火に大興奮した模様でお腹の中で
ダンシング~
![](https://stat.ameba.jp/user_images/88/d9/10103615622.jpg?caw=800)
7月4日はアメリカの独立記念日
![](https://stat.ameba.jp/user_images/80/2a/10103615623.jpg?caw=800)
祝日です。久しぶりの3連休でした。
我が家は記念日ディナー・花火・映画・ダラスへドライブ
と比較的のんびりとした連休を過ごしました。
入籍記念日は美味しいものをいただき、祈念の食器を
(ワイングラスやコーヒーカップなど)購入するのが
我が家の慣わしになりつつあります。
今年はずっとトライしたかったAustinダウンタウンにある
「UCHI」に行ってきました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/98/42/10103615624.jpg?caw=800)
こちらのシェフはアメリカ版料理の鉄人(Iron Chef)にも
出演したことのある実力者との噂・・・アメリカ人なのに、
創作和食のレストランを出してしまう程の持ち主。
純和食も好きですが、創作和食も大好きな私達は
うきうきといただきました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/fe/aa/10103615626.jpg?caw=800)
久しぶりのラムネは懐かしく嬉しい
![](https://stat.ameba.jp/user_images/ea/9e/10103615627.jpg?caw=800)
muminは日本酒をがぶ飲み・・・
たくさんいただいた中でも写真の「uchiviche」という
お料理が特に気に入りました。お刺身を少しピリ辛オイル
でマリネしてる一品です。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/8c/82/10103615628.jpg?caw=800)
その他、「鮭カマ」にはマンゴが添えてあったり、
「スパイシーツナロール」は別にピリ辛のソースが
添えてあり、自分自身でスパイシーにするというお洒落
な手法。。。
お決まりの和牛の石焼もオーダー。
久しぶりにいただく和牛もぺろり。
また訪れたいお店でありました。
美味しいお食事の後はやはりダウンタウンに位置する
Auditorium Shoresにてお友達夫婦と合流。
Austin Symphonyの生演奏と花火をエンジョイしました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/03/7d/10103615629.jpg?caw=800)
3連休の最終日はドライブがてら、初めて訪れるダラスへ。
今回は観光はせず、Galleriaという大型ショッピングモール
を訪れました。
目的のワイングラスを購入し、夕方には帰宅。
こんなにのんびりと過ごす2人の休日もカウントダウン
始まっておりますね。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/b4/a1/10103615630.jpg?caw=800)
Laniちゃんは花火に大興奮した模様でお腹の中で
ダンシング~