今日の夜ごはん
ナスと豚肉の炒め物
にゅうめん（ナス、シイタケ、タマネギ、青ネギ）
サラダ（キャベツ、水菜、タマネギ）
ナスと豚肉の炒め物
材料
ナス 豚肉 ニンジン 鷹の爪 酒 醤油 豆板醤 味噌
作り方
①鷹の爪を油で炒める
②豚肉を入れる
③ナス、ニンジンを入れる
④酒、醤油を入れて具材がしんなりしたら他の調味料を入れて出来上がり
昨日の夜ご飯に、すきやきもどきを作りました
あとは、サラダ(キャベツ、水菜、トマト)、お味噌汁
すきやきもどきの作り方
材料
豚肉、豆腐、長ネギ、白菜、人参、えのき、椎茸、土生姜
フライパンに豚肉を入れる
砂糖を入れて炒める
残りの具材をいれて、お酒、醤油をいれて蓋をする
蒸し焼きみたいな感じ
途中、様子をみて火が通ったら出来上がり
今日の夜ごはん
えびの下処理をしていたら
オットがエビチリもどきを作ってくれました
①えびの背ワタをとる
②小麦粉または片栗粉でえびを洗う
③フライパンに油、鷹の爪、ニンニクのみじん切りを入れて火にかける
④えびをいれて、塩コショウで炒める
⑤酒をいれて炒める
⑥豆板醤、ケチャップを入れて炒める
美味でした