2023.6.2(金)。
↑早起きをしてスコーラの
素敵なホテル『シェ・タロウト』さんの
２Fからサンライズタイムを堪能。
アフリカ大陸ではありますが
寒暖差が激しく
朝日が昇る時間帯はまだ肌寒かった！
ベージュ色のグラデーションで彩られた
雄大な景色の中から
柔らかで暖かな光を届けてくれる太陽を
静かに見つめられた時間の
なんと贅沢なことよ
。
「もともと人類は朝を迎える時に
太陽の恵みに感謝し敬い
今ここに在る自分の心を整えながら
一日をスタートさせていた
のではないだろうか。」
そんな太古の記憶とつながりそうな
思いが湧き上がってきました。
この日は朝食前に希望者のみ
オアシスへ散策
。
もちろん私は参加しましたよー！
なのだと分かりました。
ガイドさんと河野先生のお話によると
オアシスは何百年もの間
現地の人々の工夫によって
維持されてきたそうです。
まず、スコーラの乾燥した地面下には
冬場には雪からの恵みを得られる
アトラス山脈からの水脈が
流れている好条件があったこと。
その条件下のもとで
樹木の植え方一つにしても
一番高く育つナツメヤシの木
→その下にリンゴやスモモなど
→またその下にハーブや野菜類
というように
下の植物を直射日光から守り
貴重な水の蒸発を防ぐような工夫や
仕組みが考えられ継承されてきた。
また 農薬をほとんど使わない
モロッコではオアシスの中に
さまざまな鳥・小動物・昆虫が共存。
何百年もかけて現地の人たちが
工夫を重ね守りつづけてきたオアシスは
現在、自給自足のとてもエコな環境として
循環しています
。
↑帰国後に
「モロッコで一番美味しかったモノは？」
と聞かれて
モロッコ料理が口にあった私は
回答に迷ってしまうのだけれど
私の味覚を一番感動させてくれたのは
オアシスの野生のリンゴでした
。
ガイドさんが参加者のみんなに
勧めてくれて口にした
2口サイズくらいの
小さな小さなリンゴ。
これまで数えきれないくらい
リンゴを食してきた私が
「アダムとイブが口にした林檎って
こんな味がしたんじゃないの！？」
（また出たっ！正真正銘の知らんけど
。）
と思うくらい
自然のほんのりの甘みと
酸味のバランスが完璧で
おいしさが身体に染みわたりました
。
スコーラのオアシスの話。
とっても長くなってしまいましたが
最後まで完走させて下さい！
と言うことで
明日につづく
。