『七面鳥で、お裁縫』

鳥インフルエンザの流行時に不謹慎な話ですが、友人がクリスマスに
Turduckenを食べたらしく、facebookに写真をアップしてました。
Turduckenとは、Turkey（七面鳥）とDuck（鴨）とHen（鶏）の
三重構造でできております。鶏肉好きの私としては、以前から
一度は食べてみたい、夢の鶏肉オンパレードのお料理なのよね

詳しく知りたい方は、英語版ウィキペディアですが、写真もあるので、
こちらをご覧ください。→　Turducken
こっちなんか、12羽ものトリ達で作られてるらしい。→　BBCニュース
上には上がいるものね

でも、これって、作るの超～大変そう。。。

その昔、Thanksgiving（感謝祭）の伝統料理を自分で作ってみたくなりました。
ふつうは家族や友人大勢を招待して食卓を囲むもんだけど、もしも失敗したら
ゲストに申し訳ないので、毒見を快諾してくれた友人1人を捕獲。彼女も自分では
作ったことがないと言っておりました。（当時は20歳そこそこだったからね。）

買い物は前日に済ませておいたので、当日の朝から調理に取り掛かかりました。

最大のプロジェクトは、もちろん七面鳥でございます。

まず、七面鳥を取りだし、流水で洗います。

内臓がきれいに取り除かれているとはいえ、生の肉の塊の中に手をつっこんで
洗うのは、かなり勇気がいるものでした。