じっくりと時間をかけて
こだわりのパンを焼く。
手間をかけることでしか辿り着けない感動を
お伝えすることで
毎日が笑顔にあふれ
充実した時間を送れるようになる
そんな女性を増やしたいと思っています。
大好きなパンで繋がる心地よい場所
そんなパン教室を目指しています
パンを焼く前に
卵塗ったりしますよね、
その時に使う
「刷毛」
ってどんなものを使っていますか？
パンやお菓子の材料や道具も
１００円ショップでいろいろ買えるようになって
高い道具を買わなくても
済むようになりましたよね。
助かります～～～
でも
私が「これだけは良いもの買って！」
と思うのが
刷毛（ハケ）なんです。
山羊の毛がおすすめです。
柔らかくて塗りやすい。
ホワンホワンに発酵したパン生地にも
やさしく塗ることができますよ。
ナイロンの刷毛もまあまあ良いよ
でもこれさ、
洗うのが面倒って思ってる人
多いんじゃないかな。
こういう刷毛は
塩で洗うのよ。
そうすると、卵のタンパク質もしっかり落ちるの。
塩水を作って刷毛の根本を
揉むように洗う。
あとは水でしっかり流して
タオルドライ
↑
これもポイント！！
そして、毛を整えて乾かす。
（毛の流れが曲がったままだと
乾いても曲がったままですよ！）
そうすると根元に卵が残ることもなく
きれいに洗えて
何年も使うことが出来るのです。
カビることもなく
１０年以上使ってます。