フィリピン🇵🇭在住sheara です。
いつもありがとうございます
大好きな
フィリピンのパン「エンサイマダ」
フィリピンのパン「エンサイマダ」
ふわふわのパンの上に
塩気の効いたチーズ・マーガリン又はバター・グラニュー糖がのった
甘じょっぱさがクセになるパン
「エンサイマダ」🫓
スペインのマヨルカ島発祥で🇪🇸
スペイン統治時代にフィリピンや
南米に伝わりました。
東南アジアでエンサイマダが
食べらるのはフィリピンだけとか
🇵🇭
🇵🇭日常的に食べられているので、
色々なお店で売られてています。
各お店の味があって、
ふわっふわっだったり
油っぽかったり、
バターが染み込んでいたり…
食べ比べると面白いです
かれこれ、20店以上のお店の味を
楽しんでいます
日本人に有名なのは、マカティの
ダイヤモンドレジデンスにある、
ウベを練り込んだエンサイマダ。
サイズが大きく、
ウベが練り込まれているので、人気です
私が大好きなのは、
夫の会社で売られているエンサイマダ。
甘さと塩気の割合が、好みなんです
しかも美味しい上に
25ペソ（70円）という安さ
人気ですぐに売り切れてしまいます。
スイーツ屋さん（サンズリバル）の
エンサイマダは、
小さくてバターがしみ込んでいます。
お菓子屋さん（レッドリボン）の
エンサイマダは、
生地にウベが練り込まれています。
本帰国になっても食べたいので、
日本のパン屋さんにも広まらないかな〜と思います
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