お家で本格イタリアンのクラス、7回目です。
7月メニューのレッスンは
・アクアパッツァ
・フォカッチャ
・枝豆のリゾット
・オレンジとグレープフルーツのカンパリジュレ
シェフ、ありがと~
今回も一品サービスメニューを付けて下さいました。
トウモロコシと紫玉ねぎのサラダです。
火を使わず、ささっと簡単にできて絶品!
夏には、火を使わないメニューって嬉しいですよね^^。
天板にばーん!と、乗せます。大胆かつ、繊細に(笑)。
生地をのばして~
「えっ・・・!?」って引くくらいのオリーブオイルをかけて焼きます(笑)。
さて、試食♪
参加してくださった生徒さん、お疲れさまでした。
今回のレッスンは、アクアパッツァとリゾットで火を使って
さらに、フォカッチャ用にオーブンフル稼働だったので、
まるでサウナのような暑さの教室になっちゃいましたね・・・。
すみません。
こういう事も考えてメニュー構成しないと
イケないな~、とさらに勉強になりました。
宮澤シェフ、今回も私の欲張りな要望にお応え下さって
ありがとうございます♪
来月は
8月21日(火)(レッスン料 5800円)
・夏野菜の前菜5種盛り
(トマトのガスパチョ
(茄子とアボカドのマリネ
(ペペロナータ
(オクラ、トウモロコシ、胡瓜、パルミジャーノのサラダ
(夏野菜のアーリオオーリオ、タイム風味
・秘密のパスタ
・チョコレートとフランボワーズのセミフレッド
です。
来月も、すごく盛りだくさんで贅沢なメニューです。
そして、そして!!
なに?秘密のパスタって・・・。
と思ったでしょ(笑)?
実はここでは書けない、秘密のパスタなのよ~。
これも実は私がシェフにお願いして、
あるお店のパスタの再現をお願いしたものです。
そのかわり、ブログ上でも告知出来ないし、
いらした生徒さんと、スマキチだけの秘密のレシピになります。
多分レッスンレポも写真は写せないと思います。
(※生徒さんにも、このレシピは自分で楽しむ専用にして下さいね!
とお願いしてあります。)
お楽しみに~。
お申込み締め切りは8月14日です。
なお、〆切り日以降のキャンセルの場合は
キャンセル料が発生しますので(レシピは差し上げます)
ご確認の上、お申し込み下さいませ。
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千葉県佐倉市王子台5-25-8
野菜と雑穀の料理教室
「smile kitchen (スマイルキッチン)」携帯から
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