お家で本格イタリアンのクラス、7回目です。
7月メニューのレッスンは
・アクアパッツァ
・フォカッチャ
・枝豆のリゾット
・オレンジとグレープフルーツのカンパリジュレ
今回のアクアパッツァは、私のリクエストです！！
シェフ、ありがと～
今回も一品サービスメニューを付けて下さいました。
トウモロコシと紫玉ねぎのサラダです。
火を使わず、ささっと簡単にできて絶品！
夏には、火を使わないメニューって嬉しいですよね＾＾。
実習風景を♪
フォカッチャはボールでどーん！と作り
天板にばーん！と、乗せます。大胆かつ、繊細に(笑)。
生地をのばして～
指で穴をあけて～
「えっ・・・！？」って引くくらいのオリーブオイルをかけて焼きます(笑)。
次はアクアパッツァ用の魚をさばきます。
一人一尾。真剣＾＾。
シェフはさささ～～っとやっちゃいます。
さて、試食♪
参加してくださった生徒さん、お疲れさまでした
。
今回のレッスンは、アクアパッツァとリゾットで火を使って
さらに、フォカッチャ用にオーブンフル稼働だったので、
まるでサウナのような暑さの教室になっちゃいましたね・・・
。
すみません。
こういう事も考えてメニュー構成しないと
イケないな～、とさらに勉強になりました。
宮澤シェフ、今回も私の欲張りな要望にお応え下さって
ありがとうございます♪
来月は
８月２１日（火）（レッスン料 5８00円）
・夏野菜の前菜５種盛り
（トマトのガスパチョ
（茄子とアボカドのマリネ
（ペペロナータ
（オクラ、トウモロコシ、胡瓜、パルミジャーノのサラダ
（夏野菜のアーリオオーリオ、タイム風味
・秘密のパスタ
・チョコレートとフランボワーズのセミフレッド
です。
来月も、すごく盛りだくさんで贅沢なメニューです。
そして、そして！！
なに？秘密のパスタって・・・。
と思ったでしょ(笑)？
実はここでは書けない、秘密のパスタなのよ～。
これも実は私がシェフにお願いして、
あるお店のパスタの再現をお願いしたものです。
そのかわり、ブログ上でも告知出来ないし、
いらした生徒さんと、スマキチだけの秘密のレシピになります。
多分レッスンレポも写真は写せないと思います。
（※生徒さんにも、このレシピは自分で楽しむ専用にして下さいね！
とお願いしてあります。）
お楽しみに～。
お申込み締め切りは８月１４日です。
なお、〆切り日以降のキャンセルの場合は
キャンセル料が発生しますので（レシピは差し上げます）
ご確認の上、お申し込み下さいませ。
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千葉県佐倉市王子台５－２５－８
野菜と雑穀の料理教室
「smiｌe kitchen （スマイルキッチン）」携帯から
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