おうちで本格イタリアン 6月のレッスン

お家で本格イタリアンのクラス、６回目です。

６月メニューのレッスンは

・インサラータ・ディ・マーレ(魚貝のサラダ)
・ペンネアラビアータ
・豚ロースのミラノ風カツレツ
・桃のコンポート バニラ風味

今回のペンネアラビアータは、Sさんのリクエストメニューです。

以前から自分で作ってたらしいんですが、

途中まではいい感じなんだけど、仕上げになると上手くいかなかったそうです。

今回レッスンでやってみて、

「コツがわかりました！！」とおっしゃっていました♪

是非おうちでも作って下さいね！

魚介のサラダ

とっても柔らかくて、オイシイ！サラダというよりは

おかずでもいいです！！

魚介類を柔らかく仕上げるための火の入れ方、

コツがありましたね。

豚ロースのミラノ風カツレツ

ミラノ風というと、薄っぺらいのがメジャーなのですが

（私もそう思っていました）シェフ曰く、

実は昔は普通の厚さのカツレツがメインだったそうです。

これもとってもお肉が柔らかくて、ジューシーでオイシイ♪

普通にカツを揚げるよりもいいかも＾＾。

ペンネアラビアータ

これも、シンプルなのにうま味が引き出されていて

いくらでも食べられちゃいますね～。

Sさんもご満悦でした＾＾。

桃のコンポート

簡単なのに、こんな高級感のあるスイーツなら

おもてなしにもピッタリですね～。満足！！

水ナスのサラダ

これは、レシピにはないサービスメニューです。

またもや、私がシェフにもう一品サラダ的なモノが欲しいです～！

とおねだりしたら、作ってくれました。

レシピは無いですが、無くても簡単に出来ておいしいサラダ。

シェフありがとう！！

さて、試食♪♪

ふふふ、これ、シェフと私の試食用に、シェフがワンプレートに

盛ってくれました。いいでしょ～！！

テンション上がる～♪♪当然おいしいしね。

参加してくださった生徒さん、お疲れさまでした。

宮澤シェフ、毎回私の欲張りな要望にお応え下さって

ありがとうございます♪

生徒さんも毎回楽しんで下さってるのも

シェフのおかげよぉぉ～～≧(´▽｀)≦。

（実は一番楽しんでいるのは私・・・・？(笑)）

来月は

７月1９日（木）（レッスン料　5500円）
・アクアパッツァ　←私のリクエスト(笑)

・フォカッチャ

・枝豆のリゾット

・グレープフルーツとオレンジのカンパリジュレ

です。

来月もお腹いっぱいになる事

間違いなしです(笑)。※おいしいのは当たり前

お申込み締め切りは7月12日です。

なお、〆切り日以降のキャンセルの場合は

キャンセル料が発生しますので（レシピは差し上げます）

ご確認の上、お申し込み下さいませ。

なお、

7月以降は、シェフのお店のスケジュールを鑑みて

火曜日に変更することとなります。

よろしくお願い致します。

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千葉県佐倉市王子台５－２５－８

野菜と雑穀の料理教室

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