はい、先ほどの写真の答えは～
シュークリームです。
超簡単でしたね(笑)！！
実は、このシュークリームを作ったのは、
先日キッズクラスで
イチゴタルトを作ったんだけど、カスタードが
大量に余ってしまったのね。
（まさかの作りすぎ・・・(笑)）
で、カスタードを使い切りたくて、
手っ取り早くシュークリームにしてしまえ！！と
いうことで作りました。
余りモノをキッチリ使いこなしてエコじゃん、私！！
・・・と、思いきや。
結局カスタードだけじゃなぁ、と思い
生クリームと、イチゴを買ったので
なんのエコでも無かったわ。
そもそも、カスタード作りすぎることがエコじゃないわ！！
どういう計算ミスよ？
そんな思惑はどうでもよい主人は大喜びでした。
（シュークリーム大好き人間なので）
はい、レシピどうぞ～。
【シュークリーム】
★シュー生地★
薄力粉 ７０ｇ
無塩バター ６０ｇ
水 １００ｃｃ
卵（M） ２～３個
塩 ひとつまみ
★カスタードクリーム★
卵黄 ３個
牛乳 ２００ｃｃ
砂糖 ６０ｇ
薄力粉 ２０ｇ
バター １０ｇ
【作り方】
シュー生地をつくる。
①薄力粉はふるっておく。無塩バター、水、塩を鍋に入れて沸かす。
②バターが溶けて、ふわ～っと沸いたら薄力粉を一気に加えて
木ベラで手早く混ぜる。
③生地がひとまとまりになったら火から下ろして、鍋の下に濡れ布巾を敷き、
一気に木ベラで練るように混ぜる。
④卵は２個だけ別のボウルにときほぐしておき、少しずつ③に加えてその都度混ぜる。
次第に生地が重たくなり、モタっとしてくる。混ぜにくくなるので頑張って！！
⑤生地を木ベラで持ち上げてみて、上から落とした時に
三角に広がって落ちればOK。
！！！
卵の量は、生地の状態によってどのくらい入るか変わるので、
３個目は様子を見ながら、少量ずつ入れていく。
⑥絞り出し袋に丸型の口金を入れて、生地を入れる。
⑦オーブンシートに直径３～４ｃｍくらいの大きさに絞り出す。
真上から絞り出して、すっと引き上げるのがポイント。
（スライムみたいな形になる）
⑧指先に少し水を付けて、スライムになっている頭の部分をちょんちょんと軽く
押さえてやって丸くする。
⑨200℃に予熱したオーブンで15分焼いたら、180℃に下げて15分焼く。
きちんと膨らむまでは、オーブンの扉は絶対に開けない事～。
しぼんじゃうよ！！
⑩焼き上がったら、ケーキクーラーにのせて冷ましておく。
横半分に切っておく。
カスタードを作る
①ボウルに卵黄と砂糖をすり混ぜて、白っぽくなるまで泡立てる。
（マヨネーズのようになるまで）
②薄力粉を加えて、さらに混ぜる。
③牛乳とバターを鍋に入れて沸騰直前になったら火からおろし、②に
混ぜながら少しずつ入れる。
④全部混ざったら、鍋に戻して火にかける。
絶えず木ベラでかき混ぜながら、とろみを付ける。
⑤カスタードが沸騰してきて鍋底が見えたら、バットにカスタードをあけて、
ラップをピッタリして冷ます。（保冷材などをラップの上からのせるとよい）
⑥カスタードが冷めたら絞り袋に入れて、シュー生地に詰める。
あとはお好みで生クリームやイチゴなどを挟んで下さい。
なんかこんな長いレシピ書くの、
久しぶり過ぎるんですけど！！
途中で折れそうになった。
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