同じ農家として その気持ちが痛いほどわかるので‼
今日は 初めての梨農家さんからの依頼を受けて 梨の加工をしています。
大きさや熟度、小さな虫食い、変形… 仕方ないのです。
でも 味は最高なんです。
だって この梨も木なりでしっかり美味しくなるまで 生らしてあった梨だから。
梨自体が美味しいので ほんの少しの糖を加えただけで 煮てみました。
ヨーグルトに掛けたら美味しそうです(*^^*)
とりあえず ３パターン作ってみました。
形を残したもの、レモンを加えたもの、トロトロなピューレにしたもの。
さてさて 梨の生産者である依頼人さんの納得のいく仕上がりになっているかな？