こんにちは
パン教室スマイル・プラスのうつみです。
2月と言えば、やっぱりバレンタインですよね～
そこで
クーベルチュールチョコを
贅沢に使ったパンを作りました。
名付けて ショコラハート♡
相変わらずのネーミングセンス。。。
しっとりとしたココア生地に
濃厚なガナッシュクリームを詰めた ＜ショコラハート＞
仕上げは、落ち着いた感じで
トッピングしだいで、かわいい感じにもなりそうですね
ぱさつきやすいココア生地ですが
ひと手間かけて、しっとりとした生地を作ります。
材料を合わせていく順番にも気を付けて
そして
生クリームとチョコレートを使って作る
ガナッシュクリーム
ハートの形に クリームを詰める方法は
あーでもない こーでもないと、頭をフル回転させて考えました＾＾
一年に一度のイベント バレンタインに向けて
生地に使う材料も ガナッシュクリームも
材料を贅沢に使った
しっとりと濃厚な＜ショコラハート＞です。