週の真ん中水曜日「彩香さんちのレシピ公開」の日です
こんばんは
産褥シッターの彩香です
今日のレシピはお弁当にもぴったりだし
アレンジ可能で日持ちする万能作り置きレシピです
【肉みそそぼろ】
＜材料＞
豚ひき肉・・・４００ｇ
おろししょうが・・・大さじ３
Ａ
しょうゆ・・・大さじ１
酒・・・大さじ４
味噌・・・大さじ４
みりん・・・大さじ１
ごま油・・・大さじ１
＜作り方＞
①しょうがはすりおろしておく。
②なべにひき肉とＡを入れよく混ぜ合わせてから火にかける
③混ぜながら火を通していき汁気を飛ばす。
④ごま油大さじ１と①のしょうがを入れてさらに火を通す。
⑤汁けがなくなりぽろぽろになればＯＫ．
写真はご飯ののせて「そぼろ丼」にしていますが
今からの季節だと「ふろふき大根」や「湯豆腐」に乗せて食べてもおいしいよ
もちろんお弁当にもぴったり
レンコンやごぼうのキンピラなどに合わせてもおいしいよ
かなり味も濃く・しっかり炒めてるので
保存容器に入れて冷蔵庫で５日は保存