こんばんは
「パン教室スマイルキッチン」主宰、食育指導士のmieです
横浜も今日はブルブルッ！さむーーいっ
夫が仕事で留守。
寒い中、子供二人連れて外出する気になれななかったので、
子供達をとパンを焼きました。
テレビを見ていた長女が・・・
「お母さん、テレビみたいなロールパン焼いて～！」と言うので、
成型がとっても難しくて、「要練習」の一つである「ロールパン」を
大量生産いたしました（笑）
↓左は私が成型（あはっ！二次発酵不足でした）
↓右側は娘達が成型（大爆発！笑） 次女がやりたがり屋で大暴れ
ロールパンって、配合はシンプルで、
成型もよく見かけるので簡単そうですが、
テキトウにやると、右側の様になるんですよね～～
今日は「捏ね比べ」も兼ねました。
↓配合は同じで、「HBこね」vs「手ごね」
↓手こねの方は、長女も参加しましたよ
粉量が多かったので、しっかり水和させるために、
二段階こね採用。
恐ろしい勢いで、
焼きたてのロールパンが、子供達の胃袋に収まって行きました
若くて食欲があるって素晴らしい
あたしゃ～その後の「ぜい肉」が恐ろしくて恐ろしくて・・・
６歳の長女は、
「パンがどのように出来上がるか」という事、
パンは「すぐには出来上がらない」という事を知っています。
大事に食べようね
「お母さんのパン、美味しいね」その言葉が私の支えです