モクズガニを頂きました。
（食用として有名な「上海蟹」（チュウゴクモクズガニ）の同属異種）
紀和町のきれいな川で捕れた物を
更にしばらくの間、その又きれいな清流でかぼちゃを食べさせながら活けていた物だそうです。
生きがいいので、
お鍋に入れる時は少々苦労？？しましたが、
茹で上がりはこんな感じ・・・・
美味しいと言われるメスを頂いたので
内子が入ったミソは特に超美味でした！！
魚屋さん等でモクズガニを売っているのをよく見かけますが
やはり、きれいな所で取れたことが解らない物は絶対買いません。
しかし、今日にカニは久々に美味しかったです！！
野尻さん有り難うございました！！