めはりの美味しいお店も知っているのですが、
又次回紹介します。
きょうは自宅でめはり寿司。
寿司といっても酢飯を使うわけではなく、
高菜の葉の漬物の茎を刻んで芯に
おにぎりを作り、そのおにぎりの周りに
醤油ダレに浸した葉の部分を広げながら丁寧に包んでいきます。
（美味しいお店屋さんではこの醤油ダレが秘密のタレらしいのですが、
我が家では、醤油に味の素、みりん少々を少し煮きって使います。）
今日は芯の部分に塩鮭を使って鮭入りめはりにしました。
男の好物で、たくさん作ってテーブルに乗せておけば
｜砲１つ食べ、オーナが１つ食べ、私が１つ食べと
いつの間にかお皿は空っぽです。
これに野菜たっぷりのトン汁でもあれば最高ですね・・・・・今日は無いけど。笑！！