○○○の味噌漬け

ミュールミル６月メニューの「味噌」を使って…

チーズを漬けました

『 モッツァレラチーズの味噌漬け 』

お味噌の風味を活かせるので
癖のないチーズの方が合うかしら
味噌ダレにお酒は加えていません。


初チーズ漬けは２０年前だった
父の出張お土産の「ゴーダチーズ」
大きな物だったので短期間では食べられないー

数個のブロックに分けて味噌漬けに

ビール
日本酒
ワイン 合いますよー


水気を良く拭いてから漬けるだけ
待つこと２日間

こんな感じで…

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