先日までの暑さで、ガーデニングどころじゃなく、
ぼーぼー荒れ放題の我が家のお庭。
かろうじて、野菜の収穫だけはしております。
中でも、今年大活躍してくれてるのが、色んな色のプチトマト。
半分に切って、トースターで軽く焼いた後、
マーガリンを塗ったパンに、ハムと一緒にのっけただけで、
なんだか、オシャレに感じる朝食の完成。
お好みで、ドレッシングや、マヨネーズなどをちょい足しして、いただきます。
私はマヨネーズ×ブラックペッパーゴリゴリ。
そうそう、今年初めて、四角豆が実をつけました。
４株成長してるのに、たった・・・１個だけ・・・
どーいうことだ！？
たった１つじゃ、料理にも使えないし、
もう１度種を採る用に育て中。
今では、ほらっ！こんなに大きくなってきたー！！
食べごろだけど、ぐっと我慢。
あまりに暑いと花が咲かないそうなので、
秋にはたくさん実をつけるかなぁ。
実をつけたら・・・・
以前作ったココナッツミルクのタイ風サラダにする予定。
どんな豆でも代用できるけど、四角豆で食べたい～！
ココナッツサラダを待つ口になってきたよ～～