７月7日は七夕。
と言っても お星さまは全く見えず、
我が家の周辺では、変に生暖かくて、
深い霧が発生しておりました。
人っ子一人いない住宅街の霧深い道は、
別のものが見えそうな雰囲気で、
ちょっと怖かったくらい
さてさて、2ｺﾞｳの調子もイマイチだし、
作るの無理そうだな。って思ってた、七夕ﾊﾟｰﾃｨｺﾞﾊﾝ。
でも、2ｺﾞｳの食欲は落ちてないし、
1ｺﾞｳも楽しみにしていたので、
旦那様が休みの日曜日に、ちょっと簡単なﾒﾆｭｰで、
することにしました。
まずは、お庭に出て、使えそうな野菜を収穫。
先日ﾌﾞﾛｸﾞに載せた赤ｵｸﾗのペニーが大きくなり、
ﾌﾟﾁﾄﾏﾄも、しっかり色づいてました。
ｵﾚﾝｼﾞと緑だった大きめﾌﾟﾁﾄﾏﾄは、赤×オレンジに変化。
赤がない～～って思ってたので、これは嬉しい♪
で、作った今年の七夕ﾒﾆｭｰは、こちら。
オクラ入り鶏ﾎﾞｰﾙ
ｿｰﾒﾝ
野菜のてんぷら
そして、白玉入りのフルーツところてん
白玉団子さえ作れば、あとは、ところてんと、フルーツ缶と混ぜれば完成。
ひんやり冷やして、お好みで黒蜜をかけて頂きます。
手抜きすぎ（笑）？？
赤ｵｸﾗは、買ってた緑ｵｸﾗと共に、１．５ｃｍの長さに切り、
オクラ入り鶏ﾎﾞｰﾙに。
火を通すと、赤じゃなくなっちゃった残念。
どれがどの色のオクラやら、全然分かりません
ミンチがなかったので、鶏胸肉をあらみじんにして、
タマネギ、塩、こしょう、片栗粉と共にコネコネ。
生のオクラを中心に埋め込んでﾌﾗｲﾊﾟﾝで、焼きます。
取り出してお皿に盛ったら、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに
砂糖大さじ１．５、醤油大さじ１．５、酒・みりん少々を加え、
つくねﾀﾞﾚを。
回しかけて完成☆
ちと、面倒でしたが、自分であらみじんにしたものを使うと、
鶏肉の塊の食感が加わって、美味しさ倍増
多めに作って冷凍しておけば、お弁当のｵｶｽﾞにも最適です。
ｿｰﾒﾝにはお庭の紅葉とﾌﾟﾁトマトを添えて。
錦糸卵とネギをちらしました。
自家製ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ、皮がちょいと固めでしたが、甘くて美味しかった～♪
今年は、飾り付け何もできなかったけれど、
こうやって、みんなで一緒に食卓を囲んで、
七夕ｺﾞﾊﾝ食べられただけでも、よしとしよう！
☆☆ どうか、家族みんながずっと元気でいられますように☆☆