夕べ、クリスマスパーティを決行しました。
ん？旦那様？
相変わらず、ちとばかし体力が落ちてますが、
食欲は出てきているようで、
私がセーブしないと、ついつい食べ物に手が伸びてしまうほどの回復ぶり♪
ただ、作る予定だったカルパッチョなどの、
生もののﾒﾆｭｰは旦那様の為、削除＆材料変更しました。
さーて、今年のみよっぺFamilyのｸﾘｽﾏｽｺﾞﾊﾝ。
写真が多いですが、おつきあいくださ～い
前菜は、タコと地元産アボカドのマリネ。
ぶつ切りにしたタコとｱﾎﾞｶﾄﾞの切ったものを
レモン・塩・こしょうで和えただけ。
お庭に芽を出してた、うっかりｽﾌﾟﾗｳﾄのディルが
この寒さの中、少し成長してたので添えました。
それから、トマト×生ハム×クリームチーズのブルスケッタ
に、昨日作っておいた自家製グラハムブレッド。
このﾊﾟｾﾘもお庭から摘んだもの。
ﾒｲﾝは丸鶏のロースト♪
ﾌﾟﾁトマト・ブロッコリーと、見えないけれど、レモンも添えてます。
迷いに迷って、ｶﾞｲﾔｰﾝ風味に仕上げました。
↑右下はコーンスープです。
それでなくても焦げやすい照り焼き風味のﾁｷﾝ。
丸鶏なら、尚更なのですが、今回はﾎｲﾙを使って、
うまく焼き上げることが出来ました。
詳細は、また後日載せたいと思います。
切ったとたんに肉汁があふれ出ます。
ｶﾞｲﾔｰﾝ、最高～～☆
それから、コチラは
ローストビーフのｻﾗﾀﾞ巻き・季節の焼き野菜を添えて。
ローストビーフで、オニオンスライス・水菜・レタス・ネギをくるりと巻いてます。
蓮根と白菜のソテー添えてます。
ローストビーフはもちろんですが、
塩を軽く振って、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをゴリゴリした白菜も脇役ながら、
甘くて美味しかった～。
今年のクリスマスケーキは
シフォンに生クリームを塗り、イチゴとミントでデコ。
子供達もﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝを手伝ってくれ、親子の合作ケーキが完成。
旦那様はあの調子なので、今年のワインは私が飲みます。
そんなに飲めないけどね～（笑）
天使の絵がかわいい、ＡＳＴＩ ＤＥＧＬＩ ＡＮＧＥＬＩ。
イタリア、ＳＡＮＴＥＲＯ社の甘口スプマンテです。
天使の絵と、この羽が気に入って買ってしまいました。
子供用には、シャンメリー。
ではではかんぱ～～い♪ メリークリスマス～！！
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