わかやマルシェに行った夜、
例のhotel de yoshinoのパテを食べることにしました。
一個だけ。
たった1個を家族4人で分けっこ。
貧乏くさい（笑）？
だって、4枚買ったら、3600円やしー。
お味見お味見。
他のﾒﾆｭｰは何にする？？
うんうん唸って考えた末、
ﾁｷﾝを使ったメニューにすることにしました。
それが、ｺﾚ↓
パテ1個にお金をかけてしまった分、他は節約。
我が家には、絶対節約せねばならぬ、理由がもう１つ。
・・・そう、あれをポチってしまったのよ・・・・
さて、話はもとに戻って、ﾒｲﾝの話。
ﾁｷﾝは、ちょいとそいで、次回別メニューに使えるよう、冷凍。
削った分、ボリュームを持たせるため、野菜を使います。
お芋の美味しい季節なので、さつまいも。
そして、エリンギ。きぬさや。一人当たり１00円ちょいのﾒｲﾝ。
さつまいもはスライスして、茹でました。
エリンギときぬさやは、炒めて塩こしょう。
ﾁｷﾝも同じく塩こしょう。
それから、セルクル型で、丸く抜きました。
抜いた残りは、軽く切っておきます。
野菜類と、チキンを重ねて、周りにバルサミコ酢のｿｰｽを飾って出来上がり♪
ﾁｷﾝと野菜のソテーです。
おぉ～～う、ｵｼｬﾚに出来上がったぞ♪
パテは、そのままぽんとお皿にのっけて、
ﾊﾟｾﾘと牛乳、塩で作った爽やかな風味のソースを点描。
材料全部をミキサーで撹拌しただけの簡単ソース★
ｽｰﾌﾟは、かぼちゃのポタージュ。
全ての料理が出来上がった頃、オーブンからいい匂いがしてきました。
そう。焼き立てパンの食べ放題つきー。
ﾒｲﾝもパテもボリュームが少ない分、パンは食べ放題だぜー（笑）！！
肝心のパテのお味、お肉の部分は、とてもしっとりしていて、
フォアグラとカモ肉の風味が良く、ピスタチオの触感がたまらない～！！
塩加減もちょうどいい感じでした。
この鴨、和歌山の太田養鶏場で育てられたものらしいです。
地産地消やね～♪
たった一枚のパテを分けっこだったけど、
すごく満足な晩ｺﾞﾊﾝになりました。
