ブログネタ：夏の味といえば？
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ベトナム料理のBanh Mi Thit。
通称バインミー。
新鮮なきゅうりが手に入ると、ムショーに食べたくなります。
今回作ったのは、ﾐﾝﾁ入りBanh Mi Thit
＜材料＞
市販のフランスパン
ﾍﾞﾄﾅﾑなます（人参・大根をにんにく・酢・ﾇｯｸﾏﾑ・砂糖に漬けこんだもの）
もらいもののハムを棒状に切ったもの
きゅうり
香草類（今回はﾊﾟｾﾘ・バジル）←ﾊﾟｸﾁｰがあると尚よい。
本来使うﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄの代わりに、合いびきﾐﾝﾁの甘辛炒め（みりん醤油）を
ちょっぴり、ごりごりすりつぶし。
それと
マーガリン
醤油（ベトナム醤油がなければ、普通の醤油でもOK）
ﾊﾟﾝに切れ目を入れて、マーガリンとミンチを塗り塗り。
ここになます、ハム、きゅうり、香草などをどんどん挟んで行き、仕上げに
醤油を少々ふりかけます。
ﾇｯｸﾏﾑ（ナンプラーでも可）が好きな方は、ヌックマムも少々。
ﾐﾝﾁもっと入れようかな～。ﾐﾝﾁがあまったので、さらに塗りこみます。
子供たちが食べやすいようにカット☆
さ～～、たーんと召し上がれ！！
歯ごたえのあるパンの中に色んな旨味がたっぷり。
きゅうりがシャキシャキおいしいよ。
なますの酸味もさっぱりで、どんどん手が伸びます。
暑い国で食べられている夏にぴったりのこの1品。
夏バテも吹き飛びます。
是非お試しを