先日、むしょーにタイ料理が食べたくなって、
鶏肉とカシューナッツの炒め物を作りました。
中に入っているものは、
鶏肉 大１枚
カシューナッツ １カップ程度（お好みの量でOK）
タマネギ１/2個
ネギ ２本
パプリカ赤・黄 各１/4個
味付けは、砂糖 醤油、ナンプラー、オイスターソース。
１号がナンプラーを嗅いで、
くさいくさい
ゆーので、ナンプラーを控えめにしたら、
照り焼きチキンみたいな味になってしまいました
ここは、やっぱりガツンと入れとくべきだったー。
醤油はアジアの醤油を使うのがおススメです。
さてさて、日本では炒め物にあまり入れないカシューナッツですが、
香ばしくって美味しい
ついつい、カシューナッツと肉ばっかりつまんでたら（子供かい！）、
１号がジーッと見てました
・・・・
あかんあかん、野菜も食べるとこ見せとこ！
春になったら、パクチーを育てたいと思います。
アジア料理もっと食べたいなー。