日曜日は家族揃っておでかけ。
その時作ったお弁当はこちら。
張り切って、朝、5時に起きて作りました
！！
上の重から順番にご紹介。
上 たことそら豆のガーリック炒め
たこ、しいたけ、旬のソラマメ（塩茹で済み）をニンニクとバター醤油
で炒めました。
下 茹でブロッコリー
ウインナー
葱入りだし巻き卵
左 オレンジ芋
のスイートポテト
茹でたサツマイモをつぶし、砂糖、生クリーム、卵黄を混ぜて
練り上げたあと、丸めて溶き卵を塗り焼きました。
鹿児島産のオレンジのサツマイモを使用しています。
2つ目のお重
上 バインセオ（ベトナム風お好み焼き）
後日紹介します。
下 プチトマト
サモサ２種
サツマコロッケ☆バージョン
１.サツマイモ1本をゆでてつぶす。
２. 玉ねぎ
１/4、ひき肉１00ｇを炒め、塩、こしょうで味をつけ、
１とよく混ぜ合わせる。
３. 餃子の皮に包んで揚げる。
ハムチーズ・サツマ☆バージョン
１.サツマイモ1本をゆでてつぶす。
２.チーズ
とハムを適当な大きさに切り、
サツマイモと共に皮に包んで揚げる。
反省
：今回スライスチーズを使うと、チーズが皮と一体化
してしまい、チーズ味があまりしませんでした。
ゴロゴロチーズを刻んでハムと共にサツマイモに
混ぜ込んでも良かったかな？と思います。
スイートポテトに使ったのと同じサツマイモをコロッケ用にとり置いて作ったので、楽に出来ました。
皮がふにゃーとしたら、トースターで焼くとパリパリに戻ります。
おにぎりの重
梅干し
おかか
塩プラス海苔
自家製ふきの佃煮
自家製昆布の佃煮
の５種のおにぎりです。
ちびみよっぺ1号も起きてきておにぎり握ったり、海苔の型を抜いたり、
シールに中身の名前を書いて貼ったりと
お手伝いしてくれて、Ｃｕｔｅ
なお弁当が出来ました。
（中身、ごっつい地味やけど～笑）
行楽弁当って何作ろうか、ごっつい悩みます。
ひそかに今週末もまた作る予定。
梅雨まで、行楽三昧だ～
！！