一年珠牡蠣

うちではこの時期になると、毎年瀬戸内の牡蠣を食べます。

兵庫県相生市の一年珠牡蠣　　を知っていますか？

今シーズン初めての牡蠣は一年珠牡蠣。

焼き牡蠣にして食べました。

いい感じで焼けてくると、パカッと口が開きます。

うちのは、上からしか、熱せられないので、

上の殻をはずして、中の身をもう少し、あぶります。

あぶり加減はかなり好みが分かれるところ・・・。

ぷりぷりの熱々に少しレモンを絞って、いただきまーす！！

おいしぃ～～～！！

もともと含んだ海水の塩分がまた、ちょうどええんよねぇ～！

うまみたっぷりの牡蠣をたらふく堪能しました。

まだまだこれから大きくなっていくので、年明けはさらに

ぷりっぷりになってるはず！

是非是非試してみてねー。

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他にも近隣の坂越牡蠣や室津の1年牡蠣なんかもおススメです。

んまいまいまい