昨日のランチは、めちゃめちゃラクチン♪
焼き豚丼と、骨付きフランク。
それに、前夜の残りのシチューをつけました。
ブロッコリーを添えていただきました。
楽したなぁ～って感じでしょ？
夕食は２日前から煮込んでた
ナンコツを使って、味噌煮込みおでんしました。
あんまり、しみこんでない感じですが、味はこてこてです。
しょうが、黒糖、薩摩味噌、芋焼酎か黒糖焼酎に、
少量の醤油を使って作ります。
ナンコツって何？
と思われた方の為に、ちと説明。
これがナンコツです。
豚の軟骨で、鹿児島では普通にスーパーで売られています。
ぱっと見、スペアリブによく似た感じですが、
煮込むとこの軟骨もとろとろになり、口の中でとろけます。
これが、めっちゃうまぃ～～の
！！
うちでは、おでん、シチュー、カレー、トンカツなど、
いろんな料理にして食べます。
圧力鍋なら、２０～３０分でとろとろ。
今回は2日前から煮込んでとろとろにしました。
おいしかった～！