ポテトサラダに見えますが。。

見た目はポテトサラダですが

おからサラダです

おからに豆乳を入れて、固めのマッシュポテト状に整え・・・

好みのドレッシングで和えるだけ

きょうはオリーブオイル、バルサミコ酢などで、イタリアンな味付けにしました

新鮮なおからが手に入った時に作るヘルシーな一品です